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近期,茶市上云南古树茶被热炒至每斤上万元。商报记者近日走访市场发现,古树茶“万元神话”的背后,是实际流通的真货数量,重庆市场上自称古树茶的有6~8成并非真品。业内人士提醒:在炒茶暴富的神话背后,参与者要警惕概念。
古树茶叫价上万元
9日的南桥寺茶叶市场,不少店铺都挂出“春茶上市”的广告语,大部分春茶每斤价格从几十元到一两千元不等。不少卖家向商报记者表示,今年的茶叶生意并不是很好做,尤其是茶叶价格上涨并不明显。
南桥寺茶叶市场负责人张黎告诉商报记者,尽管今年茶叶成本上涨了30%~50%,福今青饼回收,但普洱茶价格正在全线下跌。“不过,古树茶是个例外。”张黎坦言,去年以来云南古树茶在广东和云南等地被热炒至七八千元一斤,今年这股热潮“烧”到了重庆市场,古树茶价格被炒到一万多元一斤。
“云南那边卖古树茶的老百姓就像重庆多年前秀山的锰矿,福今普洱茶回收行情,每天坐等收钱。”一位不愿具名的茶行人士告诉商报记者,去年春季,重庆市场上云南古树茶的价格还在每斤两三千元附近徘徊。而今年价格上涨了四五倍。这种行情与2007年前后被暴炒的普洱茶相似。
我市流通量不足10斤
所谓物以稀为贵,但商报记者在南桥寺茶叶市场调查发现,几乎每家茶叶商家都称有古树茶售卖,叫价普遍在每斤1万元左右。
五年后,范老所在的上海商品检验局承办了一场中国茶叶展,类似如今的「茶博会」,展室悬挂两幅世界产茶国的巨型图表,一边是近百年来世界产茶国家茶叶产量直线上升,另一边则是我国茶叶出口数量逐年下降,说人话就是全世界喝茶的人越来越多了,但是喝中国茶的人越来越少了。范老看在眼里,觉得中国作为数千年茶文化的泱泱大国,这个数据就很不对劲。31岁的范老内心燃起了小火苗……
1937年春,经济部在沪召开中国茶叶公司筹备会议,范老也凭借在茶叶出口6年的宝贵经验,应邀出席。会议意思很简单:国家打算振兴中国茶文化,你们安徽、江西、湖南、浙江、福建五个省份也属于产茶大省,各出资20万元,我们再号召几个私营厂商200万元,凑个300万搞个中茶总公司。当然,这个中茶并不是现在市场流传的中茶,这个中茶总公司在之后就被裁撤了。公司办起来很快,起初选址是在上海,谁知七七事变爆发,打响,中茶公司不得不从上海迁往武汉,并在湖北恩施筹办恩施实验茶厂。这时候,范老发挥出自己工科男的属性,凭借多年的补漆练就的精细手活,开始着手设计各种制茶机器,用来替代落后的手工操作,终大幅提高了茶叶的数量与质量,为发展国茶外销打下了夯实的基础,也为今后国内各地办厂打了样,产品悉数运销重庆,福今普洱茶回收,后方,成效显著。
此次饮茶品鉴之前,我已有在三个不同地方喝过来自三饼的不同取茶部位的生肖茶鼠饼——洞天福地,当然也是不同的主泡,投茶量倒是一致,都是10克,盖碗冲泡,正常桶装纯净水,其实每一次喝的感受都有不同,汤色和叶底会有区别,但总体口感还是一致的。
汤色看上去有1-3年陈料拼配,但香气就像是当年茶的那种清香,就像喝的一些毛料的感觉,带点青草的清香。
一至四泡入口感觉就是苦底,苦化的快,回甘明显,口腔留香持久,生津迅猛,如论生津,可以说是2019年体会为明显的一款茶。
茶汤的浸出物质融合度高,所以喝起来有厚度、有滑度,这样的新茶喝起来就没什么压力。(当然,钱包有压力)作为出厂价比轩辕号还高的茶,自然会拿两者对比,我认为两者比较相似的是都是苦底重,回甘好,茶气足,不同的是轩辕号水路会更细腻。
中尾水表现:茶汤颜色保持在8泡不变,福今普洱茶回收价格,可以看出还是比较耐泡的,关于耐泡度,和取茶部位有较大的关系,通常根茎多的会耐泡一些。中水部分苦味下降,但涩感上升,涩感一边累积,一边生津,这个时候用舌头在口腔上颚下颚和齿缝之间游走一遍,就可以体验什么是舌底鸣泉了。
八泡之后,入口甜度明显,茶汤清爽甜润,整泡茶下来通透愉悦。感到不足的是后的甜度不够。
新茶出来,一次两次的品饮只能做个记录,茶感初体验,还是要开版之后的不同时段来作比较,得到的是一种自我体会和交流的乐趣,而并不是去衡量这款茶在投资市场的走向。目前大益市场金融属性过盛,每一款茶出来关注更多的还是涨与跌。
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