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2月14日还没有上市今年的春茶，如果是去年的老班章，59.9元每片的价格也已经算是天上掉下的馅饼。去年的老班章秋茶每公斤在3000元左右，就算是(老叶子)，也得500至600元/公斤。如果用秋茶的毛茶制作，每片茶357克，不计人工、物流和损耗以及中间的推广费，原料就需要1071元。

不要说59 .9元/片，就算是599 .9元/片，你觉得你能买到老班章？

也许你会坚持是真的，也许还真有一两片老班章的叶子。

佛山茶协副会长王全好认为，茶叶的拼配应该有一个标准，比如家具行业对于实木家具要求的是至少整体框架必须是实木，那么在一款拼配的茶叶中，如果打某个山头的名字，主茶应该达到一个百分比，20%还是30%或者50%，如果没有这个标准，这个市场就很乱。

但是这个标准的制定并不是佛山茶协能推动的。王全好认为，至少在流通环节都无法推动这个标准，能够制定并推行的只有在产地。

在老班章村，今年的毛茶每公斤销售价5000元以上，如果打着老班章的茶至少需要50%的原料是老班章，那么每片的原料成本超过892 .5元。在老班章村，大益茶回收那家靠谱，每个路口都能见到村民把守，把守的目的是为了防止有人把其他村的毛茶带进老班章村里滥竽充数。

找茶

去老挝、缅甸寻古树茶

不过找茶是门技术活，就算进到老班章村，你能肯定你喝的就很纯？杨琴敏至今还记得她和丈夫2010年去老班章村买茶，村民都说自己的是老班章，大益茶回收公司，泡了三款让他们品。“茶喝多了会迷糊，如果不懂茶，很难喝出哪款是纯的。”杨说，那一天，她丈夫认为简直就是，考的是对老班章的功力，品不准就意味着买的茶不值这个价格。

找茶几乎是所有茶商在西双版纳的头等大事。在今年媒体报道的东莞茶商中，直接的印象就是砸钱，“拎着装满整扎崭新的大挎包，一路拜访布朗山、老班章等茶区的茶农。凡是曾合作过、供货比较可靠的茶农，都留下10万至30万不等的现金，作为收购头春茶的订金。”

学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。

0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。

30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，大益茶回收，醇厚度好。

一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。

台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。

就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很不错了。

一个不靠谱的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，大益茶回收价格，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。

在九十年代至00年代那段时间里，经过广州的朋友应该对芳村这个地方是耳熟的，因为那时的芳村是很繁荣的，那时候的芳村主要以花卉、蔬菜种植，水产养殖为主，工业基础较薄弱，有钢铁、造船生产基地。芳村是传统的花鸟之乡，花卉、园艺等是这个地区的传统产业，而且历史悠久，早在明清时期，芳村的花卉种植已十分兴盛，花市亦应运而生。清乾隆《番禺县志》刻本记有：“粤中有四市，花市在广州之南，有花地卖花者数十家，……”花地观音庙是花卉集散地，称花墟。这个有数百年历史的花卉墟市，后来逐渐式微，终被废弃了。进入上世纪九十年代，随着广州经济的不断发展，市场对花卉、园艺等观赏休闲品的需求不断增加。原分散经营的花鸟虫鱼个体商户也逐渐向花地湾区域聚焦，并形成规模效应。芳村的“休闲经济”也因此而成为广州的一个品牌。 芳村大道一带又成为了茶叶批发的集散地。多少人在这座城市这个城市与茶叶结缘，也因而在这里发家，是天然的地理位置也因当时发展的现状促成今天庞大的市场。现今是2017年的后一个月即将来临的是2018年，现今火热的茶叶市场今后会如何？一起带大家从:以前→现今→未来。这三个方面来表达下现今的观点，以后会如何？拭目以待

以往在八十年代的时所有的茶叶都是正常的交易，也的市场，各类品种也都有，那时喝的的应该是绿茶、单丛、口感舒适偏重等等。那段时间喝茶的茶友，现今也应年近半百了。我们祖宗传下来的七字真言——柴米油盐酱醋茶。可以感受到茶是每个人生活的一部分，那时期的茶都是很便宜，家家户户都喝的起，而普洱在那时代相对那个时代也不便宜，但那现今比是翻了几千上万倍。然而历史不会因任何人而改变。那时候渐渐自然形成了意义上的南方茶叶市场。