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学过茶树栽培学的人都应该知道，抛开光照、温度、水、肥、土壤、维度、海拔等因素。茶叶内含物质的主要区别在于茶树的新陈代谢不同。吃同样的食物、婴儿、幼儿、儿童、少年、青年、中年、老年，他们的吸收和代谢都不同，大益普洱茶回收价格，结果也不同。年轻时代谢比较旺盛，老了后代谢比较缓慢。茶树也一样，处于不同的树龄，吸收和代谢也不一样。

0-30年的茶树，氮的代谢比较旺盛，生成大量的氨基酸、蛋白质、茶多酚等与氮元素相关的产物，大益普洱茶回收，所以树龄小的茶树比较鲜爽但甘甜度稍差。

30年树龄以上的树，碳的代谢明显，生产大量的单糖(如葡萄糖、果糖、核糖等)，寡糖（如麦芽糖、蔗糖、棉子糖等），多糖(糖原、淀粉、壳多糖、透明质酸、半纤维素等)，糖蛋白、蛋白聚糖和糖脂等。所以苦涩度低，甘甜度好，醇厚度好。

一般而言，树龄越大，碳的代谢越明显，甜醇度就越好。由于普洱生茶的后发酵与茶叶含糖量密切相关，所以，成熟一些的芽叶和树龄大一些的茶树芽叶陈化更好，所以有人较喜欢古树茶、大树茶。其实，树龄30年以上的茶树，如果生态环境不差，采摘次数又较少，那么三十年的树和五十年的树，七八十年的树是比较难区分的。

台地、小树、老树、古树、大树、千年大茶树的生化区别在于新陈代谢不同，小的时候氮代谢明显，老了，碳的代谢明显。

就品味而言，个人喜欢有岁月甘醇之感的生茶，首先是树龄带来的甘醇，其次是岁月陈化的甘醇。对一般消费者，三十年的生态茶树口感已经很不错了。

一个不靠谱的建议：同样茶区、同样品种、同样嫩度、同样季节的茶，三克茶，250毫升沸水，冲泡五分钟。冷后喝，甘甜度好的一般树龄较大些。因为茶叶中的果糖在低温下甜度增加，在40℃下，温度越低，果糖的甜度越高，反之，在40℃以上，温度越高，果糖的甜度越低。

不幸的是，范老的父亲在他11岁那年匆匆过世，从那时起，他母亲就开始独立承担供书教学的责任。1920年，15岁的范老以优异学习成绩成为「别人家的孩子」，在母亲和众多亲戚的资助下进入浦东中学读书。不过，更不幸的是，在他进入浦东中学的第二年，他母亲染了病，从此一病不起。这里有个传言：当他收到电报赶回家时，母亲已经病重，吃什么药都不管用。那时范老正直青春年少，中老年大益普洱茶回收，血气方刚的年纪，情急之下效仿古人「割股疗亲」，他忍痛从左腿切下一块肉，熬汤喂母亲喝。母亲喝过肉汤之后，精神竟然好了很多，从床上坐了起来。但是很可惜，好景不长，不久后，母亲也去世了。

1924年，范老19岁，从上海浦东中学毕业，父母双亡的他了无牵挂，优异的成绩让他获得了公费留学的机会，只身前往法国留学。因为没有法语基础，范老先是在里昂学习了一年的法文，然后转到巴黎大学学习“数学概论”和“高等物理”。

范老的住所位于巴黎第五区圣约克街，是当地出名的学术区。不久，同船来法的柳圃庆、何定杰也相继搬到。身在异乡，三个中国人一见如故，互相以兄弟相称。是日，三人来到香榭丽大道的一处桃园，各执三支檀木香，许下了皇天在上……的诺言，三人分别相差5岁，何定杰略长，以哥哥自称，范老，自然成了三弟，当然，绿色这段是我编的，从范老后来的发展轨迹来看，三人的关系应该还没有到称兄道弟的地步。而把这段讲出来的目的，主要是范老在二位的游说下，加入了中国，而三人所在的公寓，也理所当然的成为了法国分。

大家都知道，普洱茶新茶3年能开出此茶有木有转化收藏价值，大益的大树料或者乔木料是用在了哪些茶品中呢？大益2008年以来生产出厂值得收藏的茶品有哪些呢？大家不妨花点时间来看看以下的茶品。

1、2008年勐海茶厂68周年厂庆特别纪念茶大团茶生茶：

选用大茶树晒青毛茶为原料，芽叶肥壮持嫩性好，色泽黄绿显白毫。汤色金黄明亮；滋味浓厚鲜爽，刺激性强，回甘快而持久，6.8KG/套；

2、大益2009年奔牛普洱茶：

精选高山地区大树茶为原料，发售2009套，极具收藏、品饮价值，3KG/套。

3、大益2009年60周年纪念茶国韵60：

国韵60普洱礼茶原料选自海拔1200米以上勐海古生茶园，高山优良乔木品质赋予其厚重深长的滋味与丰富的茶叶内涵物质。而历经三年自然醇化，在岁月的积淀中日益醇厚饱满，更彰显普洱茶越陈越香的魅力。

4、大益2010年亚运会纪念茶珍藏亚运青饼：

该茶全部选用云南乔木大树茶为原料，极具陈化潜质，饼形圆整厚实，条索粗壮舒展，外观黄绿油润。汤色金黄透亮，口感饱满刺激，花香彰显，回甘快而持久。

5、大益2011年兔年生肖纪念茶宝兔迎财：

其精选云南古茶山乔木茶菁为原料，经“大益茶制作技艺”精心加工而成。选料考究，做工精细；饼形圆整饱满，芽叶肥壮显毫，正规大益普洱茶回收，色泽墨绿油润，条索舒展优美；汤色金黄透亮，富有粘稠感；滋味浓醇饱满，回甘快而显著，口感丰富协调，有层次感；香气纯正高扬。