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普洱茶因“越陈越香”被不少茶人朋友收入囊中,而普洱茶有生茶和熟茶之分。众所周知,生茶是自然发酵的,特别是其后期转化让人期待,而熟茶是人工渥堆发酵而成,说句不好听的,就是人工催熟的。
曾有茶人比喻生茶是米,熟茶是饭。
在与友人喝普洱茶时,经常会被问到生茶好还是熟茶好?如果仅用“茶适口为珍”回答,似乎有点敷衍,因此,今天和大家分享一下,普洱茶生茶好还是熟茶好?作为新晋茶人的你,如何选择一款更适合自己的茶呢?
喝茶,喝的是滋味
如果用生茶和熟茶的条索,汤色,叶底,香气作为比较,感觉有点不太恰当,因为生茶和熟茶的制作工艺不同,由此决定它们的外观,泡出来的汤色,冲泡时弥漫在空气中的香气和留在杯子的香气都不一样。
普洱茶是以云南一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。生茶和熟茶差异,就在于前者没有经过渥堆发酵,而后者是有的。
为什么要提“渥堆发酵”,因为它改变了熟茶的一生,从里到外,甚至对熟茶的后期转化起一个决定性因素。
没有经过渥堆发酵的生茶,石屏大益普洱茶,茶性偏寒,香气比较浓郁,每一泡的变化丰富,带给味蕾的感觉是偏刺激一点。曾有不少茶人朋友表示,大益普洱茶回收电话,生茶有点猛,很容易掏空胃。在喝茶的时候,我们都会准备一些茶点,担心生茶太猛了,让茶人朋友出现醉茶的情况,晚上喝太多,还有可能会。
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近这几年普洱茶的发展很快,也涌出了很多新生的品牌。下面是个人认为的品牌。
2014的普洱茶加盟品牌普洱茶在迎来的发展高峰,很有机会成为性茶类。普洱茶品牌非常多。云南的普洱茶厂家有数百家之多,加上一些没有厂家的OEM定制品牌,可能达到数千个。哪些普洱茶品牌加盟?喝茶是看品质,不是看品牌,的就好,宝马奔驰都知道是好车,并不是人人都买车,不是所有的都实用!
“玉不琢不成器,壶不养不出神”,越是好紫砂壶,大益普洱茶回收哪家好,越能养出个名堂;越是名人名作,越容易养出精神。养壶的妙处在于不仅能使紫砂壶显现真、善、美的灵光宝相,而且能使养壶者增加修养,长期回收大益普洱茶,使精神升华,达到淡泊平和、超世脱俗的境界。
关於紫砂茶具的文献记载始於北宋《宛陵集》,书中载有'小石冷泉留早味,紫泥新品泛春华”的描写。南宋时紫砂陶就在国际上有了声誉。到了元代紫砂陶的烧造工艺有一定的发展,并开始在紫砂壶上镌刻铭文。在明代则有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。紫砂茶具,造型简练、大方,色泽淳朴、古雅。用其泡茶,使用的年代越久,壶身色泽就愈加光润古雅,泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。
据科学分析,紫砂壶确实保有茶汤原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。紫砂陶是介于陶和瓷之间的属半烧结精细陶器,表里都不施釉。它既有一定的机械强度,又有一定的气孔率;盛茶既不会渗漏,又有良好的透气性。
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